Как сохранить вес

Наверное у каждого есть своя история диет и своя причина сесть на диету.

Недавно на сайте rd.com я как раз наткнулась на такую историю. Бетти Стром не была хрупкой женщиной, более того, в последнее время она набрала лишние килограммы. Поэтому, чтобы было удобней мыть холодильник она взяла стул, подвинула его поближе к холодильнику и сидя начала его мыть. Чтобы достать до стенки холодильника, Бетти нагнулась и голова её утонула в недрах холодильника. Именно в этой позе её и застал сын подросток, который как раз зашёл в тот момент на кухню. «Привет, мам. Обедаешь?”- спросил он Бетти.

В тот же день Бетти села на диету.

У меня же своя история связанная с диетами. Сразу после института, набрав лишние килограммы, я тоже решила сесть на диету. Прежде всего я решила отказаться от мучных продуктов. А мне, любителю булочек, это было непросто. В тот период мне часто хотелось лезть на стенку от голода. Но со временем, я приучила себя питаться листьями и воздухом. Правда это был кратковременный результат. И если скидывать килограммы было непросто, то набрать потерянные килограммы было проще простого.

Наверное поэтому многие специалисты рекомендуют не сидеть на диетах, а изменить стиль жизни. Так как мы часто получаем неоднозначную информацию я решила и обратиться к тем источникам, которым доверяю.

Английский колледж CNM, где я изучала здоровое питание, рекомендует следующее для поддержания веса:

1. Старайтесь есть продукты полезные для печени

Здоровая печень необходима для хорошего обмена веществ, здорового кровообращения, и пищеварения. Поэтому важно поддерживать свою печень, употребляя в пищу нерафинированные углеводы, фрукты, овощи и полезные жиры. Особенно полезны для печени брокколи, тыквенные семечки, грейпфруты, нут, бобы и зелёный чай. Когда дело доходит до жиров и белков в вашем рационе, важно употреблять качественные продукты, чтобы печень могла правильно расщеплять жиры и выводить излишки холестерина и токсинов.

2. Старайтесь избегать продукты с низким содержанием жира, так называемые «диетические» продукты.
Такие продукты обычно содержат больше сахара, соли и искусственные ароматизаторы. А это может препятствовать усвоению полезных веществ. Также, пища с высоким содержанием сахара может вызывать привыкание и способствует увеличению веса.

3. Заменяем чипсы, шоколадки на более полезные перекусы, как варенные яйца, половина авокадо или морковку с хумусом.

4. Гарвардская медицинская школа рекомендует стараться не пропускать завтрак чтобы сохранять свой вес. При этом, они рекомендуют есть завтрак медленно и вдумчиво.

5. Также специалисты из Гарварда рекомендуют высыпаться. Исследования показывают, что недосып может способствовать лишнему весу. И если большинству людей достаточно спать около восьми часов, некоторым надо спать больше, а кому-то достаточно и меньше.

6. Физическая активность. Идеально будет подобрать вид спорта, который вам будет интересен и не наскучит очень быстро. Но даже небольшие изменения, такие как подниматься по лестнице вместо лифта, пройтись лишний раз пешком до магазина, помогут вам сохранить ваш вес.

Мой отец - врач, кандидат медицинских наук, 30 лет лечивший людей страдающих лишним весом и составляющий своим пациентам план здорового питания. Именно с ним мы выбрали рецепты, полезные для поддержания веса:

Тыквенный суп 

У всех есть свой список любимых супов. У меня лично тыквенный суп-пюре занимает одно из первых мест. Не знаю, может из-за тёплого оранжевого цвета, так напоминающего весеннее солнце, а может из-за нежного вкуса. Ну а сколько в этом супе витаминов (особенно витамина А).

Одним словом, приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тыква 800 грамм 

Морковь 1 шт 

Батат 1 шт 

Лук 1 шт 

Картофель 120 грамм 

Чеснок 2 зубчика 

Укроп 10 грамм 

Натуральный Йогурт 1 ст ложка 

Сельдерей 2 шт Соль 2 ч ложки

Паприка 1/2 ч ложки

2 литра воды

1. Заливаем нарезаные тыкву, батат, морковь и картофель холодной водой и доводим до кипения. Добавляем соль, паприку и варим на среднем огне около 30 минут. 

2. В это время обжариваем нарезаные лук и сельдерей. Измельчаем все овощи в блендере. 

3.  Добавляем измельченную овощную смесь в кастрюлю. Доводим до кипения и добавляем мелко нарезаные чеснок и укроп. Подаём с йогуртом.

Запечённые овощи 

Ингредиенты:

Нут 500 грамм 

Помидоры Черри 200 грамм 

1 морковь

1 перец 

Соль 1/4 ложки

Оливковое масло 2 ст ложки

Базилик 1/2 ч ложки 

Метод 

1. Отвариваем нут до готовности или используем нут из банки 

2. Тонко нарезаем морковь, нарезаем перец и выкладываем их на противень, добавляем нут, оливковое масло, базилик и солим. Перемешиваем. 

3. Запекаем в разогретой духовке до 200 градусов в течение 25 минут. Затем добавляем помидоры Черри на веточке и запекаем ещё около 10 минут. 

Найти специалиста